કુદરતના રહસ્યો: મશરૂમ્સ વિશે શ્રેષ્ઠ પુસ્તકો
જીવવિજ્ઞાન દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવેલા જ્ઞાન મુજબ, ફૂગ એ યુકેરીયોટિક સજીવોનો એક જૂથ અથવા વર્ગીકરણ છે. તેમાંથી આપણે ખમીર, મશરૂમ્સ અને મોલ્ડ શોધી શકીએ છીએ. બીજી બાજુ, તેમને છોડ, પ્રોટોઝોઆ, ક્રોમિસ્ટ અથવા પ્રાણીઓ કરતાં અલગ પસંદગીમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, છોડ સાથે એક મુખ્ય તફાવત એ છે કે તેઓ હેટરોટ્રોફ છે.
તેઓ પ્રાણીઓથી એટલા માટે અલગ પડે છે કે તેમની કોષ દિવાલો, છોડની જેમ, સેલ્યુલોઝને બદલે ચિટિનથી બનેલી હોય છે. ફૂગની દુનિયા વિશાળ અને રસપ્રદ છે, પરંતુ તેને સમજવા માટે ઊંડાણપૂર્વક અભ્યાસની જરૂર છે. એટલા માટે અમે વર્ષોથી મશરૂમ્સ વિશે નિષ્ણાતો દ્વારા લખાયેલા શ્રેષ્ઠ પુસ્તકોની યાદી તૈયાર કરી છે.
મશરૂમ્સ વિશે શ્રેષ્ઠ પુસ્તકો
ધ હિડન કિંગડમ: અ જર્ની થ્રુ ધ માઇક્રોસ્કોપિક વર્લ્ડ ઓફ ફૂગ ઇન અવર ફોરેસ્ટ્સ, હોમ્સ એન્ડ બોડીઝ (૨૦૨૪), કીથ સીફર્ટ દ્વારા
આ માયકોલોજિસ્ટ કીથ સીફર્ટનું એક રહસ્યમય કાર્ય છે જે આપણને ફૂગના રસપ્રદ બ્રહ્માંડ અને પૃથ્વી પરના જીવન પર તેમની અસરનું અન્વેષણ કરવા આમંત્રણ આપે છે. આ પુસ્તકમાં, સીફર્ટ આપણને બતાવે છે કે કેવી રીતે યીસ્ટ, મોલ્ડ અને લિકેન મનુષ્યો કરતાં વધુ નજીકથી સંબંધિત છે છોડ સાથે.
એવું તારણ આપે છે કે આ સજીવો આપણા જનીનોનો લગભગ એક ચતુર્થાંશ ભાગ વહેંચે છે. આપણે જે હવામાં શ્વાસ લઈએ છીએ અને જે જમીન પર ચાલીએ છીએ તેમાં તે સર્વવ્યાપી હોવા છતાં, તેમની જીવનશૈલી અને તેમના મહત્વ વિશે આપણું જ્ઞાન મર્યાદિત છે.. પણ આ પુસ્તક વાંચ્યા પછી બધું બદલાઈ શકે છે.
વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં મશરૂમ્સ (૨૦૨૩), તોશિમિત્સુ ફુકીહારુ દ્વારા
આ એક ઉત્કૃષ્ટ સંકલન છે જે ૧૮મી અને ૧૯મી સદીના યુરોપિયન અને જાપાની પ્રકૃતિવાદીઓ દ્વારા બનાવેલા બેસોથી વધુ ચિત્રો દ્વારા આપણને મશરૂમ્સની દુનિયાની સુંદરતા અને વિવિધતામાં ડૂબાડી દે છે. આ બારીકાઈથી વિગતવાર ચિત્રો, તેઓ કુદરતી ઇતિહાસની સીધી શૈલીને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જ્યાં મશરૂમ્સની સુંદરતા વધારાના સુશોભનની જરૂર વગર રજૂ કરવામાં આવે છે.
આ પુસ્તક મશરૂમ્સની દ્રષ્ટિના ઉત્ક્રાંતિ પર પ્રકાશ પાડે છે, જેમાં તેમને છોડ તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેનાથી ફૂગના સામ્રાજ્ય સાથે જોડાયેલા ફૂગના ફળ આપનારા શરીર તરીકે તેમની માન્યતા સુધીનો સમાવેશ થાય છે. આ કાર્ય ભૂતકાળના યુગની વનસ્પતિ કલાની પરંપરાનું સન્માન કરે છે, માયકોલોજીના ઉત્સાહીઓ અને કલા પ્રેમીઓ બંને માટે એક સમૃદ્ધ દ્રષ્ટિ પ્રદાન કરે છે.
મશરૂમનો જાદુ (૨૦૨૩), સાન્દ્રા લોરેન્સ દ્વારા
આ એક એવું કાર્ય છે જે આપણને ફૂગની જટિલ દુનિયા અને માનવતા પર તેમના ઊંડા પ્રભાવને શોધવા માટે આમંત્રણ આપે છે. તેના પાનાઓ દરમ્યાન, લેખક શોધે છે કે આ જીવો રાંધણ વાનગીઓનો સ્ત્રોત કેવી રીતે રહ્યા છે, દવાઓ અને અંધશ્રદ્ધાઓ સમગ્ર ઇતિહાસમાં.
આ પુસ્તક પૌરાણિક કથાઓ અને દંતકથાઓથી સમૃદ્ધ ઇતિહાસને દર્શાવે છે, જે વિવિધ સંસ્કૃતિઓની લોકવાયકાઓ અને જાદુઈ માન્યતાઓમાં મશરૂમ્સની ભૂમિકા પર પ્રકાશ પાડે છે. ઉપરાંત, વિશ્વભરની પરંપરાગત દવાઓમાં તેના બહુવિધ ઉપયોગોનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. અને આમાંની કેટલીક પ્રથાઓની હાલમાં કેવી રીતે તપાસ કરવામાં આવી રહી છે.
મશરૂમ અને ટ્રફલની ખેતી. છઠ્ઠી આવૃત્તિ (6), મારિયાનો ગાર્સિયા રોલન દ્વારા
આ એક વ્યાપક માર્ગદર્શિકા છે જે ખાદ્ય મશરૂમ અને ટ્રફલ્સ ઉગાડવાના સામાન્ય અને ચોક્કસ બંને પાસાઓને આવરી લે છે, જે તેમના સફળ ઉત્પાદન માટે વ્યવહારુ માહિતી પ્રદાન કરે છે. વોલ્યુમમાં તે છે તેઓ માયસેલિયમ અને સબસ્ટ્રેટ્સના ઉત્પાદન, વધતી જતી જગ્યા માટે જરૂરી લાક્ષણિકતાઓની વિગતવાર માહિતી આપે છે., જીવાત અને રોગ નિયંત્રણ, અને દરેક પ્રજાતિની ચોક્કસ જરૂરિયાતો.
લેખક ઘરના ઉત્સાહીઓ અને ઔદ્યોગિક ઉગાડનારાઓ બંને માટે પ્લ્યુરોટસ (છીપ મશરૂમ), શિયાટેક અને અન્ય સહિત વિવિધ પ્રકારના મશરૂમ પ્રજાતિઓ ઉગાડવા માટે વિગતવાર સૂચનાઓ પ્રદાન કરે છે. વધુમાં, ટ્રફલના શોષણ માટે આદર્શ પરિસ્થિતિઓની શોધ કરવામાં આવી છે, જમીનની યોગ્યતા અને તેની ખેતી સંબંધિત મુખ્ય કાયદો.
જીવનનું છુપાયેલું જાળું (૨૦૨૦), મર્લિન શેલ્ડ્રેક દ્વારા
તે ફૂગના અદ્ભુત બ્રહ્માંડ અને આપણા ગ્રહના ઇકોસિસ્ટમમાં તેમની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાનું એક આનંદદાયક સંશોધન છે. એક આકર્ષક અને સમજવામાં સરળ વાર્તા દ્વારા, લેખક આપણને જટિલ અને છુપાયેલા ફૂગના નેટવર્કમાં ડૂબાડી દે છે જે આપણે જાણીએ છીએ તેમ જીવનને ટકાવી રાખે છે.
માયકોરિઝા જે વૃક્ષો વચ્ચે વાતચીતને સક્ષમ કરે છે તેનાથી લઈને આપણા ખોરાકને આથો આપતી ફૂગ અથવા આપણી ધારણાને બદલી શકે તેવી ફૂગ સુધી, શેલ્ડ્રેક આપણને બતાવે છે કે આ જીવો પૃથ્વીને કેવી રીતે આકાર આપે છે, તેઓ ઉત્ક્રાંતિને પ્રભાવિત કરે છે અને પ્રદૂષણ અથવા આબોહવા સંકટ જેવા પડકારોનો સામનો કરવા માટે ચાવીરૂપ બની શકે છે.
સાયલોસાયબિન મશરૂમ ખેતીના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો: આ વ્યવહારુ સચિત્ર માર્ગદર્શિકા સાથે તેમના જીવવિજ્ઞાન, માયકોલોજી અને સંભાળની બધી ચાવીઓ શીખો. (૨૦૨૪), આઇઝેક વિડાલ મારિન દ્વારા
આ એક વ્યાપક અને વિગતવાર માર્ગદર્શિકા છે જે વૈજ્ઞાનિક, શૈક્ષણિક અથવા ઔષધીય હેતુઓ માટે સાયલોસાયબિન મશરૂમની ખેતીની દુનિયામાં ઊંડાણપૂર્વક અભ્યાસ કરે છે. લેખક, આઇઝેક વિડાલ મારિન, જીવવિજ્ઞાની અને ન્યુરોસાયન્ટિસ્ટ, આ સચિત્ર માર્ગદર્શિકા આ ફૂગના જીવવિજ્ઞાન અને માયકોલોજીમાં ઊંડી સમજ આપે છે., તેમજ તેમની ચોક્કસ સંભાળ.
આ પુસ્તક મશરૂમની ખેતીના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો - જેમ કે વંધ્યત્વનું મહત્વ, માધ્યમ અને સબસ્ટ્રેટ તૈયારી, અને ખેતીના વિવિધ તબક્કાઓનું સંચાલન - થી લઈને મશરૂમના વિકાસને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે રચાયેલ અદ્યતન તકનીકો સુધી બધું જ આવરી લે છે. ઉપરાંત, સાયલોસાયબિન મશરૂમ્સના જીવવિજ્ઞાનના પાયા, તેમના ઇતિહાસ અને ઉત્ક્રાંતિની શોધ કરવામાં આવી છે. અને સમય જતાં તેમણે મનુષ્યો સાથે જે સંબંધ જાળવી રાખ્યો છે.
મશરૂમ જ્ઞાન: સલામત અને ટકાઉ રીતે મશરૂમ કેવી રીતે કાપવા (૨૦૨૪), મિગુએલ ગિમેનો લોપેઝ દ્વારા
આ બીજી એક વ્યાપક માર્ગદર્શિકા છે જે એવા લોકો માટે રચાયેલ છે જેઓ માયકોલોજીની દુનિયામાં જવાબદારીપૂર્વક અને સુરક્ષિત રીતે ઊંડાણપૂર્વક પ્રવેશ કરવા માંગે છે. સેસ્ટા વાય સેટાસના સીઈઓ મિગુએલ ગિમેનો લોપેઝ અને જીવવિજ્ઞાની જેવિયર માર્કોસ માર્ટિનેઝ દ્વારા લખાયેલ, આ કાર્ય મશરૂમ ચૂંટવાની સંપૂર્ણ ઝાંખી આપે છે., કાનૂની પાસાઓથી લઈને તેમની ઓળખ અને સંરક્ષણ માટે વ્યવહારુ સલાહ સુધી.
આ પુસ્તક માયકોલોજીનું નક્કર જ્ઞાન હોવાના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે, ખતરનાક મૂંઝવણ ટાળવા માટે દરેક પ્રજાતિની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓને ઓળખવાની જરૂરિયાત પર પ્રકાશ પાડે છે. ઉપરાંત, તે ફળદાયી ઋતુઓ, ઇકોલોજીકલ પસંદગીઓ અને કુદરતી રહેઠાણોમાં ઊંડાણપૂર્વક અભ્યાસ કરે છે. મશરૂમ્સના સ્થાન અને યોગ્ય સંગ્રહને સરળ બનાવે છે.
મશરૂમ્સ વિશેના અન્ય પુસ્તકો જે તમને રસ હોઈ શકે છે
- મશરૂમ્સ અને ટોડસ્ટૂલ: આપણા પર્વતોનો ખજાનો (માર્ગદર્શિકાઓ) પેપરબેક (૨૦૧૩),
જુઆન એન્ડ્રેસ ઓરિયા ડી રુએડા દ્વારા; - મશરૂમ્સ (યુનિવર્સલ એનસાયક્લોપીડિયા) (2010), જીન-લુઇસ લેમૈસન અને જીન-મેરી પોલેસ દ્વારા;
- સ્પેન અને યુરોપના મશરૂમ્સ (ગ્રીન લાઇફ) (2012), વી.વી. દ્વારા. એએ.;
- મશરૂમ્સ (પોકેટ મીની ગાઇડ્સ) (2022), વી.વી. દ્વારા. એએ.